Rezepte

Gebackene Lammschnitzel Wiener Art

Gebackene Lammschnitzel Wiener Art4 Personen
Z=25 Min.

600 g Lammschnitzel vom Schlögel
Salz, Pfeffer
Dijonsenf
Mehl
2 Eier
Semmelbrösel
Öl
Petersilie

Lammschnitzel zwischen einer starken Plastikfolie nicht zu dünn ausklopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Senf bestreichen. Mit Mehl, Ei und Bröseln panieren, in heißem Öl backen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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